雞排生產線步驟
⚫️裹漿－潛行式裹漿機：適用於較濃稠的漿體，將產品浸入漿液中，使產品塗裹一層粉，操作、調整方便。
⚫️裹粉－風車式裹粉機：以風車式由下往上連續式輸送裹粉體，適用於顆粒較大的粉體。
⚫️油炸－全自動潛行油炸機：擁有自動升降功能，比一般爐體下可直接加熱減少25 - 45%的用油量，並提供連續過濾機可快速過濾油保持油品的品質，且油溫透過外部加熱可用於產品的出入口之間的溫度變化，並可増設多個加熱區提供精確的溫度控制。
⚫️冷卻－預冷冷卻機：本機不僅風速強，對流、冷卻效果佳，且設計可開關的門板，方便清洗。
⚫️冷凍－急速凍結機：分為隧道式和螺旋式，在生產線自動化安排極為容易，可大幅減少使用人力、提高生產率。
創美擁有40年以上食品加工調理機械製造與整廠規畫經驗，可依客戶需求提供客製服務，解決客戶製程上的問題，若您有任何需求，歡迎隨時與我們聯繫。

雞排生產線

關聯產品

打漿混合機

打漿混合機以獨特的攪拌葉片快速拌勻水和麵粉，可以大量生產，且混合攪拌葉片由變頻器調整轉動的速度，並用控制攪拌混合的時間，達到均勻攪拌的效果，其零件能大幅度地減少消耗，維護更加便捷。創美可依客戶需求提供客製服務，解決客戶製程上的問題，若您有任何需求，歡迎隨時與我們聯繫。

細節

裹漿機

裹漿機分為潛行式裹漿機及瀑布式裹漿機，共通點皆為全程使用不鏽鋼輸送帶，並可調浸漿高度，依照產品的厚薄度去調整，適用各種大小產品，讓食品能完全浸入漿體且均勻完整沾裹食物表面，避免裹漿過厚，再銜接後續製程，如搭配裹粉機或連續式油炸機時，能達到均勻分布的效果，皆可搭配成型機、裹粉機、油炸機組成一條龍式生產線。

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裹粉機

裹粉機分為風車式裹粉機及螺旋式裹粉機，共通點皆為整機可水洗，皆使用不鏽鋼輸送帶，輸送帶速度是以變頻器調整輸送速度，以特殊設計調節最適當的裹粉率，食材能全面性裹粉且餘粉能自動回收使用，不會破壞顆粒大小，再銜接後續製程，如搭配連續式油炸機時，能達到均勻分布的效果，皆可搭配成型機、裹漿機、油炸機組成一條龍式生產線。

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連續式自動油炸機

連續式自動油炸機是以不鏽鋼製造，符合食品衛生法規的要求並提高設備耐用度，且機台有自動升降功能，使輸送帶清洗容易，除了可減少人力清洗時間外，還能避免清潔問題產生。本機比一般爐體下可直接加熱減少25...

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預冷冷卻機

創美的預冷冷卻機是五層式的T網輸送帶，冷卻效果佳，可依產品特性調整輸送帶速度，本機不僅風速強，對流、冷卻效果佳，且設計可開關的門板，方便清洗。

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急速凍結機

急速凍結機是一種連續式的凍結設備，分為隧道式和螺旋式，在生產線自動化安排極為容易，可大幅減少使用人力、提高生產率，且改良後的設備不僅體積大幅縮小，還達到長時間運轉免除霜，更可在工廠組裝即可；操作面板簡單，採用電子晶片積板控制迴路，可顯示運轉情形(庫內溫度、製成時間、異常顯示)，讓操作人員充份了解運轉情形；減少傳統軌道，能大幅減少輸送帶間距，集中冷卻效果，以達到理想段積。

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