雞塊生產線

炸雞塊、冷凍雞塊生產規劃提案及設備應用

雞塊是一種將雞胸肉、奶油、調味料等食材混合製作而成，在表面上裹粉或是麵糊製成形後，再藉由烘焙或油炸製成的「塊狀」雞肉食品。使用創美的肉餅成型機，並且搭配裹漿裹粉設備、連續式自動油炸機、整列輸送機、冷凍冷卻設備，即可以輕鬆製作美味的雞塊產品。

立即詢價

雞塊生產線步驟
⚫️成型－肉餅成型機：可連續成型各種造型的肉製品，有較高彈性變化，幾乎任何混合性原料皆可使用。
⚫️裹漿－潛行式裹漿機：適用於較濃稠的漿體，將產品浸入漿液中，使產品塗裹一層粉，操作、調整方便。
⚫️裹粉－風車式裹粉機：以風車式由下往上連續式輸送裹粉體，適用於顆粒較大的粉體。
⚫️油炸－全自動潛行油炸機：擁有自動升降功能，比一般爐體下可直接加熱減少25 - 45%的用油量，並提供連續過濾機可快速過濾油保持油品的品質，且油溫透過外部加熱可用於產品的出入口之間的溫度變化，並可増設多個加熱區提供精確的溫度控制。
⚫️輸送－整列輸送機：有效的搬遷製品並排列整齊至油炸設備、冷凍輸送或其他設備，並可調整驅動及縮進的速度去符合製品需求，有系統並有規律的作業模式。
⚫️冷卻－預冷冷卻機：本機不僅風速強，對流、冷卻效果佳，且設計可開關的門板，方便清洗。
⚫️冷凍－急速凍結機：分為隧道式和螺旋式，在生產線自動化安排極為容易，可大幅減少使用人力、提高生產率。
創美擁有40年以上食品加工調理機械製造與整廠規畫經驗，可依客戶需求提供客製服務，解決客戶製程上的問題，若您有任何需求，歡迎隨時與我們聯繫。

雞塊生產線

雞排、雞腿生產線

關聯產品: 肉餅成型機

肉餅成型機是一台可連續成型各種造型的肉製品，不僅有圓片形狀、橢圓狀的肉餅或者是煎炸的薄肉片，圓球狀和肉丸子都可經由簡單方式更換模具加以成型，且本機有較高彈性變化，幾乎任何混合性原料皆可使用。
細節

打漿混合機

打漿混合機以獨特的攪拌葉片快速拌勻水和麵粉，可以大量生產，且混合攪拌葉片由變頻器調整轉動的速度，並用控制攪拌混合的時間，達到均勻攪拌的效果，其零件能大幅度地減少消耗，維護更加便捷。創美可依客戶需求提供客製服務，解決客戶製程上的問題，若您有任何需求，歡迎隨時與我們聯繫。
細節

裹漿機

裹漿機分為潛行式裹漿機及瀑布式裹漿機，共通點皆為全程使用不鏽鋼輸送帶，並可調浸漿高度，依照產品的厚薄度去調整，適用各種大小產品，讓食品能完全浸入漿體且均勻完整沾裹食物表面，避免裹漿過厚，再銜接後續製程，如搭配裹粉機或連續式油炸機時，能達到均勻分布的效果，皆可搭配成型機、裹粉機、油炸機組成一條龍式生產線。
細節

裹粉機

裹粉機分為風車式裹粉機及螺旋式裹粉機，共通點皆為整機可水洗，皆使用不鏽鋼輸送帶，輸送帶速度是以變頻器調整輸送速度，以特殊設計調節最適當的裹粉率，食材能全面性裹粉且餘粉能自動回收使用，不會破壞顆粒大小，再銜接後續製程，如搭配連續式油炸機時，能達到均勻分布的效果，皆可搭配成型機、裹漿機、油炸機組成一條龍式生產線。
細節

連續式自動油炸機

連續式自動油炸機是以不鏽鋼製造，符合食品衛生法規的要求並提高設備耐用度，且機台有自動升降功能，使輸送帶清洗容易，除了可減少人力清洗時間外，還能避免清潔問題產生。本機比一般爐體下可直接加熱減少25...
細節

整列輸送機

整列輸送機的輸送帶分為不銹鋼網帶、皮帶及塑網帶，樣式為直線型或圓曲型，可依客戶需求訂做最合適的設備，本機能有效的搬遷製品並排列整齊至油炸設備、冷凍輸送或其他設備，並可調整驅動及縮進的速度去符合製品需求，有系統並有規律的作業模式，便可省時、省人力、體力及提高工作效率。
細節

預冷冷卻機

創美的預冷冷卻機是五層式的T網輸送帶，冷卻效果佳，可依產品特性調整輸送帶速度，本機不僅風速強，對流、冷卻效果佳，且設計可開關的門板，方便清洗。
細節

急速凍結機

急速凍結機是一種連續式的凍結設備，分為隧道式和螺旋式，在生產線自動化安排極為容易，可大幅減少使用人力、提高生產率，且改良後的設備不僅體積大幅縮小，還達到長時間運轉免除霜，更可在工廠組裝即可；操作面板簡單，採用電子晶片積板控制迴路，可顯示運轉情形(庫內溫度、製成時間、異常顯示)，讓操作人員充份了解運轉情形；減少傳統軌道，能大幅減少輸送帶間距，集中冷卻效果，以達到理想段積。
細節