烤鴨餅皮生產線步驟
⚫️成型－蛋餅成型機：，全自動化加工方式，麵團採定量分割，可將麵糰或粉漿壓成片狀麵皮。
⚫️冷凍－急速凍結機：分為隧道式和螺旋式，在生產線自動化安排極為容易，可大幅減少使用人力、提高生產率。
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烤鴨餅皮生產線

關聯產品

蛋餅成型機

蛋餅成型機取代傳統以手揉、擀麵棍壓製成型的製作方式，採全自動化加工方式，麵團採定量分割，可將麵糰或粉漿壓成片狀麵皮，透過壓板加熱使麵皮成型，不僅擠壓快速能節省時間，更能精確的控制產品的大小、重量與厚度，使製作過程中降低人體接觸也更加符合乾淨、衛生、產量高及高生產效率。

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急速凍結機

急速凍結機是一種連續式的凍結設備，分為隧道式和螺旋式，在生產線自動化安排極為容易，可大幅減少使用人力、提高生產率，且改良後的設備不僅體積大幅縮小，還達到長時間運轉免除霜，更可在工廠組裝即可；操作面板簡單，採用電子晶片積板控制迴路，可顯示運轉情形(庫內溫度、製成時間、異常顯示)，讓操作人員充份了解運轉情形；減少傳統軌道，能大幅減少輸送帶間距，集中冷卻效果，以達到理想段積。

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